Масло кунжутное Extra Virgin, холодный отжим, неочищенное

Описание

Целительное золото Востока. Кунжут и масло из семян этого удивительного растения имеют полное право на такое достойное название, благодаря его полезным свойствам и качествам, способствующим здоровью и долголетию.

Издавна к кунжуту и кунжутному маслу у всех народов цивилизаций древности было особое почтительно-благоговейное отношение. Признано неоспоримое первенство кунжута как одного из самых первых окультуренных растений. На Востоке и сегодня чтят это растение, дарующее необыкновенные семена. Зачастую их считали истинным «даром Богов», «семенами жизни», наделяли способностью не просто питать плоть и насыщать жизненными силами, но и исцелять множество болезней, даровать красоту и нежность коже, укреплять кости и избавлять от старческой немощи. Считалось, что употребляющий семена кунжута всегда будет одарен блестящей памятью и острым умом; его не смогут «поглотить облака Майи (иллюзии)». Наверняка благодаря последним качествам, семена кунжута предписано было употреблять брахманам накануне сатсангов и философских бесед.

Интересно и само название ценных семян. Древний Египет знал его как semsent, арабы называли их волшебным словом – simsim, а в Европе прижилось слово sesam, и само растение стало известно официальной науке как Sesamum indicum (Сезам индийский). Сезам – ассирийское название кунжута, что в дословном переводе означает «масляное растение». Содержание в зернах сезама ценного масла достигает 60%.

Обладая высокой пищевой и энергетической ценностью, благодаря содержанию разнообразных, в том числе и редких легкоусвояемых жиров, растительных белков и витаминов, кунжутное масло является полноценным и необходимым компонентом диетического, вегетарианского и веганского питания.

Польза употребления

Существенную пользу принесет употребление кунжутного масла для:

• улучшения работы сердечно-сосудистой системы, помогает нормализовать кровяное давление;
• избавляет от «вредного холестерина» — ЛПНП Липопоротеида низкой плотности;
• балансирует липидный обмен; препятствует образованию атеростклеротических бляшек на стенке сосудов; способствует поддержанию эластичности и нормального тонуса сосудистой стенки;
• улучшает кровоснабжение головного мозга, что способствует улучшению памяти, мыслительных процессов, развитию внимания, воспроизведению информации;
• способствует здоровому похудению за счет нормализации обмена жиров, активированию процессов метаболизма и улучшению переваривания пищи;
• препятствует накоплению амы (продуктов неполного переваривания пищи), соответственно, способствует очищению организма от шлаков и токсинов;
• стимулирует образование и выделение желчи, приводит в норму функции печени и желчного пузыря, поджелудочной железы, способствует полноценному перевариванию пищи;
• обладает мягким послабляющим действием, помогает решить деликатную проблему запоров и неполного опорожнения кишечника;
• благодаря наличию лигнанов (способны связывать и выводить токсины) активно выводить через желудочно-кишечный тракт вредные вещества из организма, попадающие с пищей;
• благодаря разнообразному и насыщенному содержанию фитостеролов, уравновешивает гормональный фон, устраняет гормональный дисбаланс;
• полезно девочкам во время полового созревания, помогает нормализовать менструальный цикл, избежать дискомфорта, спастических болей и др. болезненных состояний во время критических дней;
• особо рекомендовано для женщин продуктивного возраста, как средство, прекрасно помогающее женскому здоровью; помогает привести в балланс гормональный фон;
• очень хорошо для женщин зрелого возраста для регулирования ПМС, устранения отеков, поможет избежать «приливов», беспричинной раздражительности и депрессии, прекрасно для поддержания должного уровня гормонального фона;
• великолепное средство для мужского здоровья как поддержания активной половой функции; существенно увеличивает сперматогенез, мужскую выносливость и силу; в зрелом возрасте – эффективная профилактика опухолей предстательной железы;
• рекомендовано как активный компонент питания для предупреждения появления онкологических новообразований, а также во время курсов радио- и лучевой терапии как полезнейший продукт, поддерживающий силы организма;
• рекомендовано как сезонная добавка к рациону питания во время эпидемий гриппа, сезонных инфекций, при заболевании бронхитом, ларингитом, бронхиальной астмой и пр.;
• укрепляет иммунитет, формирует активный иммунный ответ организма на всевозможные инфекции, иммунные нарушения, новообразования (опухоли);
• прекрасная добавка к питанию для восстановления организма после активных спортивных тренировок, занятий фитнесом, йогой;
• великолепно восстанавливает силы после умственных нагрузок, ментальных стрессов, помогает преодолеть периоды эмоциональной неуравновешенности, нервных срывов;
• увеличивает эластичность связок, что делает тело более гибким, облегчает болезненное состояние суставов при артритах, артрозах, помогает устранить тугоподвижность, отечность суставов; в этом случае, помимо обязательного включения в пищу, полезны массажи с теплым кунжутным маслом;
• помогает усвояемости витаминов, поступающих с пищей, – незаменимая добавка к питанию во время сезонных авитаминозов;
• полезнейшая добавка к спортивному питанию;
• поскольку масло способствует повышению свертываемости крови, хорошо включать в рацион во время курсов гирудотерапии;
• замедляет старение клеток организма, что заметно в улучшении функционирования всех органов и систем организма, и безусловно, отражается на нашем внешнем виде: кожа радует своей упругостью и свежестью, укрепляются волосы, заметно усиливается их рост и здоровый блеск. Очень часто первые перемены заметны на состоянии бровей: утолщается сам волос бровей и приобретает более темный цвет.

Не рекомендовано!

Не рекомендуется употреблять кунжутное масло в случае:

• повышенной свертываемости крови, тромбофлебитах, варикозном расширении вен, поскольку кунжутное масло содержит вещества, способствующие повышению свертываемости крови;
• в случае аллергических проявлений при употреблении кунжутнго масла; аллергия на кунжутное масло встречается достаточно редко, чаще эти реакции вызывают кунжутные семена, но в любом случае, будьте внимательны при первом употреблении кунжутного масла;
• в случае индивидуальной непереносимости;
• если вы принимаете препараты, в которых содержится эстроген, от кунжутного масла лучше отказаться;
• если вы принимаете аспирин, гропринозин;
• кунжутное масло содержит оксалаты, которые могут создать дополнительную нагрузку на почки. Это особенно актуально в 3м триместре беременности и ряде хронических заболеваниях;
• не рекомендуется сочетать кунжутное масло с продуктами, содержащими щавелевую кислоту и оксалаты (щавель, шпинат, ревень, свекла, цитрусовые и др.), поскольку само кунжутное масло содержит их достаточно много; такое «дублирование» может спровоцировать дополнительную нагрузку на почки.

Рекомендации по употреблению кунжутного масла

• если вы стремитесь к получению лечебного эффекта, кунжутное масло следует употреблять по одной чайной ложке утром натощак;
• оптимальная доза кунжутного масла для взрослых – одна столовая ложка в день; при желании, можно увеличить употребление масла до 2-3 столовых ложек в день. Однако, не забываем, если это незнакомый и новый для вас продукт, то начинать прием лучше с нескольких капель, постепенно увеличивая дозу в случае отсутствия индивидуальной непереносимости и аллергических проявлений. Считается, что для взрослого здорового человека 15-20 мл кунжутного масла в день вполне достаточно.
• кунжутное масло достаточно питательно и калорийно. Известно, что общее количество жиров, попадающее за сутки в наш организм, не должно превышать 1 гр на 1 кг веса. Поэтому, устройте тщательную ревизию своего дневного рациона на предмет количества жиров. Если их много, то исключите некоторые из них, и замените на кунжутное масло. Ваше здоровье будет от этого только в выигрыше.
• кунжутное масло широко используется в рецептах традиционной медицины. Народная медицина в изобилии предлагает различные методы и средства; в Аюрведе – это излюбленная составляющая многих целительных средств, массажных масел. Безусловно, это рекомендации индивидуального порядка и употребление кунжутного масла в таких случаях необходимо считать сугубо индивидуальным, подобранным в соответствии с каждым отдельно взятым случаем, поэтому предпочтительно следовать предложенным рецептам не изменяя порядок их приготовления.

Для детей ежедневная доза кунжутного масла не должна превышать:

• от 1 года до 3х лет ————— 3-5 капель;
• от 3 до 6 лет ————— 5-10 капель;
• от 10 до 14 лет ————— 1 чайная ложка.

Кунжутное масло в Аюрведе

Аюведа рекомендует употреблять кунжутное масло людям с преобладающей Вата дошей, при состояниях дисбаланса дош с увеличением Вата доши (обострение всех видов артритов, артрозов, хруст в суставах, ригидность суставов и мышц, онемения, запоры, сухость, шероховатость кожи, возбудимость, суетливость движений, депрессия). Причем количество масла не должно превышать 1 ст. ложки в день. Можно разделить эту суточную дозу на два-три приема в течение дня (по 1 чайной ложке 2-3 раза в день). В случаях увеличения Капха либо Питта дош, употреблять кунжутное масло настоятельно не рекомендуется.

Для наружного лечебного и косметического использования аюрведа не предусматривает категоричных ограничений. Единственное, к чему всегда внимательна Аюрведа, – индивидуальный подход к любой проблеме здоровья, и соответственно, внимательный подбор массажных масел в случаях дисбаланса Капха или Питта дош. Иногда масло сезама рекомендовано для Капха, Питты, иногда нет. Особая рекомендация, которая пожалуй более актуальна для индийского климата – воздержание от массажей с кунжутным маслом в знойное время года. Поскольку природа кунжутного масла достаточно «горяча», согласно его аюрведическим свойствам, это может вызвать перегрев организма с нежелательными последствиями. В это время года кунжутное масло меняют на кокосовое, обладающее охлаждающими свойствами.

Аюрведа упоминает кунжутное масло как пробуждающее чувственность и нежную страсть, называя его «снеагха», что на санскрите означает любовь мужчины к женщине. Зачастую, в советах по питанию для новобрачных «снеагха» звучит как синоним кунжута.

Согласно Аюрведе, главным качеством кунжутного масла считается его легкая и тонкая природа, которая несет животворящую солнечную энергию и осуществляет глубокое питание всех тканей и жидкостей организма.

Пользуйтесь дарами природы и пребывайте в радости и здравии!